なんかやたらメールがくるなーと思っていたら… ■ あなたのレシピがメールで友達に紹介されました ■ kumi0903さんのレシピ▼ 「♪ダッチオーブンde 低温熟成花まるパン」 http://cookpad.com/recipe/371928/ http://cookpad.com - 無料！簡単！料理レシピを載せ…

以前にもご紹介しましたが、 ワタクシ一つのレシピをアチコチで使い回しておりまして^^;; ナチュラムのブログでそれらをカテゴリ別に集めてレシピ集を作ってあります。 http://kumirecipe.naturum.ne.jp/ このブログ、当初こそばんばんレシピを掲載していま…

ざっくり包丁で切ったカフェ風のスコーンです。 焼きたてはサクサクと軽い感触、 翌日はしっとりになります。 発酵しないので、混ぜ始めてから15分くらいで 焼始めることが出来ます。 レーズンとクランベリーはお好みで。 チョコチップに変えてもOKですよ～ …

小さめの丸鶏を一匹入れた本格中華風のおかゆです。 日本のおかゆとは手順がちょっと違いますが、 うまみたっぷりでふうふう良いながら召し上がれ♪ 道具・材料 ●材料（4～6人前） 丸鶏(中ぬき) 800グラムくらい 一匹 米 1/2カップ 水 6カップ サラダ油 大さ…

添加物を一切入れないお肉の味のするソーセージです。 一度作って難しかった所を改良してみました。 お子さんと一緒に作ると楽しいですよ! トライしてみてくださいね～ 1.しぼり袋タイプは押し出すのが子供には難しいので、 ガンタイプのソーセージメーカー…

イーストと小麦粉の中でも、 意外と簡単にできて失敗が少ないのが、 ナンとピザのドゥです。 一次発酵だけでオーケー、少々ふくらまなくてもオーケー いつものカレーにナンを添えるだけで、 一気に本格的なカレー屋さん風になります。 材料8枚くらい A 強力…

今回初めて作ったのでまだ試行錯誤の段階ですが(^^;; 一応載せてみます。 岩塩はかなり高いので天然塩を用意しましたが、 支障はないと思います。多分。 パフォーマンスが楽しい料理なので、 大人数が集まるときにペグハンマーでパカっと 割ってわいわいとい…

前に作った鶏手羽のトマト煮込みとほとんど変わりませんが(^^ 本来は南フランスのお袋の味、野菜の煮物です。 これは割と短めの加熱時間だったので原形を留めていますが、 好きずきでもっとクタクタに煮てもいいと思います。 冷たく冷やしても美味しいですし…

DOで作るとか書いてあるくせに、この写真DOで作ってません(^^ すみません。このとき一緒にスパゲティを作ってまして、 そっちにとられていました。でも多分、DOでも全然オーケーだと思って、 予測でレシピ書きます(^^ 先日食彩の王国で日本にピーマンが入っ…

トマト缶とツナ缶、お好きな野菜をいれて簡単に作れます。 DOでソースを作って、そのまま絡めてしまえば、 簡単かつ、あつあつで食べられますよ。 材料 パスタ（1.6mm） お好きなだけ 10インチで最大800グラムくらいは入ります(^^;) にんにく 2-3カケ（ちょ…

7月のキャンプに向け、食事を考えています。 海鮮～!!と思うモノの、荷物減少のためにDOは置いていこうかカナとも思うし、 海鮮はただ焼いただけとかの方が美味しいような気もするし… とりあえずDOで作る海鮮料理の代表格といえば、 鯛飯 パエリア 海鮮ピラ…

今回、予定していたフランスパンが無くなってしまったので、 急遽、その代わりに焼いたスコーンです。 オリジナルレシピはトラックバック先のkaoriさんのスコーンです。 キャンプでベーキングソーダを持ってこなかったので全てパウダーで。 元レシピは計量ス…

DOではどんなパンでも美味しく焼けますが、 フランスパンも結構いけます。 ただし!この画像のパンは味見していませんので(;_（トラックバック参照） 実際の所はどうだか?… ウソです。結構うまく出来てました。 味見はしていませんが…←しつこい フランスパン…

オリジナルはDO使いで有名なSamさんのHPから。 ちょっと分量が多かったので、18㎝型に合うように一部変えました。 材料 18㎝ケーキ型 薄力粉 120グラム ココアパウダー 50グラム 砂糖 120グラム バター 70グラム 卵 3ヶ レーズン 100グラム ブランデー 少々 …

キャンプではメインの肉料理+パスタの組み合わせが定番です。 肉料理は凝った物をつくるので、パスタは簡単に… DOがなくても勿論出来ますが、DOのままサーブすると、 さめにくくいつまでも暖かく食べられますのでオススメです。 材料 パスタ（1.6mm） お好き…

これまたキッチンで作りました。 冷蔵庫にある物で作りましたので、 鶏手羽ではなくて鶏ももでも可。また豚バラのぶつ切りでもOK 野菜も好きな物を入れてください。 ほとんどカレーなみの簡単さです。 材料 鶏手羽元肉 12本 にんにく 2カケ タマネギ 2ヶ 人…

某所で手に入れたレシピですが、DOで作ってみました。 子どもに大好評でしたよ♪ とりあえずキッチンで作ったので、 アウトドアで作るなら…というのを想定して下記の文章は書いています。 微妙に違ってたらすみません。 材料 12peace分 鶏もも肉 4枚（骨付き…

パエリアは大好きですが、子どもの受けはまあまあなので、 今回はカレー風味にしてみました。 材料 お米 4合 タマネギ 2ヶ ピーマン 1袋 人参 1本 鶏肉 1-2枚 にんにく 2カケ ブラックタイガー 人数分 コンソメ 3ヶ 塩・胡椒 少々 カレー粉 お好きなだけ オ…

いや、どこのキャベツでも美味しく作れると思いますよ。 ええ、嬬恋産じゃなくても(爆) 材料 キャベツ 一玉 合挽肉 500グラム 塩・胡椒・ナツメグ 少々 パン又はパン粉 適当に 牛乳 これまた適当に 卵1-2ヶ タマネギ 中1ヶ ニンニク 1カケ ベーコン 5-6枚 コ…

材料 強力粉 230グラム ライ麦粉（写真は中粗挽） 150グラム 砂糖7グラム 塩6グラム プレーンヨーグルト140グラム 水120CC ドライイースト7グラム あればレモン汁 1.プレーンヨーグルトに水を加えたボールを温めます。 30度くらいになったらイーストを加えて…

材料 豚ロースかたまり肉 700-1 ニンニク おいしい塩またはクレイジーソルト 胡椒 あればセージ、ローズマリー、ガーリック、タイム 人参 ジャガイモ トウモロコシなどお好みで トマトソース トマトの水煮缶 1ヶ タマネギ1ヶ ニンニク2カケ ブイヨン1ヶ 1.豚…

日記の方に書いたパンレシピをこちらにも写しておきます。 内容は同じです。 材料 強力粉350ｇ イースト7ｇ、塩6ｇ、砂糖25ｇ、 無塩バター25ｇ(有塩でも可) 湯煎で少しあたためた牛乳250CC(約30℃） 1.大きめのボールにあたためた牛乳に入れイーストを良くと…

材料 合挽肉400グラム タマネギ中2ヶ 卵1ヶ 塩・こしょう適量 パン又はパン粉適量 ナツメグ ニンジン タマネギ ジャガイモ ブロッコリー カリフラワー デミグラスソース缶 トマト缶 赤ワイン 作り方 1.タマネギは細かめのみじん切りにする。 パン粉ではなく…

材料 丸鶏（10インチDOで1～1.2キロくらいがちょうどいいです。） タマネギ ニンジン セロリ ジャガイモ 塩・こしょう オリーブオイル 以下お好みで ガーリックパウダー ローズマリー セージ タイムなど。 1.キレイに洗って水気を拭き取ってから、塩こしょう…

本場の味とはちょっと違うかもしれませんが。 材料 鶏もも肉か手羽肉。骨付きだとますますうまい。 ヨーグルト 100ccくらい にんにく お好きなだけ しょうが お好きなだけ セロリ お好きなだけ 半本ぐらい? タマネギ お好きなだけ 半個くらい? 塩・こしょう …

材料 豚スペアリブ700ｇ マーマレードカップ半分 醤油半分 ニンニク ショウガ 1.スペアリブは味がしみこみやすいように、 フォークでブスブス穴をあけておく。 2.チャック付ビニール袋に調味料を全部入れ、 スペアリブを入れてよく揉み込み、最低でも1時間は…

材料 豚スペアリブ700ｇ コーラ350ml3本 醤油200cc 塩コショウ ニンニクお好きなだけ 1.スペアリブに軽く塩コショウをする。 2.DOをプレヒートする 3.DOに軽く油をひきニンニクを軽くつぶして炒め、 香りが立ったらスペアリブのを入れ、外側に焦げ目をつける…