にんにく醤油

こないだ大量ににんにくを買ったので
久しぶりに作りました。
にんにく醤油。

作り方は簡単！
にんにくの皮剥いて瓶につめ、口まで醤油を注ぐだけ。
酒、赤唐辛子、昆布などを入れてもOK
一週間くらいで使えるようになり
一ヶ月くらいで中のにんにくも使えます。
マイルドなにんにく風味で万能調味料です。

こないだ味噌も漬けたし、
今年は手作り年だなあ