夏のバーベキュー用にソーセージ作りました。 新兵器導入で子どもたちだけで作れますな。 ボイルしてから冷凍します。 今回は燻製なしで、焼いて食べました。 赤身ひき肉+背脂のみじん切りでしたが、 おもったより、絹引きみたいななめらかなソーセージにな…