ソーセージ作り

夏のバーベキュー用にソーセージ作りました。
新兵器導入で子どもたちだけで作れますな。
ボイルしてから冷凍します。

今回は燻製なしで、焼いて食べました。
赤身ひき肉+背脂のみじん切りでしたが、
おもったより、絹引きみたいななめらかなソーセージになりました。

味はべりーぐっでしたが、あたしは粗挽きが好き。
やっぱりバラを自力でみじん切りにしたほうがおいしいかな～。