お気楽♪こどもとわんことアウトドア資料館

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水餃子鍋

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本日は水餃子鍋

皮は自家製
今回は強力粉2対薄力粉1
コシと滑らかさが丁度いい感じでした。

餡は豚肉とネギと生姜にちょっぴりの白菜のみじん切り
ニラとニンニクは入れません。
ごま油をアクセントに、
水かスープをを足しながら
一方向にぐるぐるまわして
粘りが出るまでよく混ぜると
肉汁たっぷりになります。

ごちそうさまでした!